Апельсиновый стейк и террином из перепелки на карпаччо из свеклы с дегидрированными маслинами

Конкурсное блюдо Шефа. Сочетание перепелиного мяса, мраморной говядины и свеклы в 4 текстурах. Вы сможете почувствовать блюдо всеми органами чувств, начиная от вязальной красоты в тарелке, заканчивая потрясающим многогранным вкусом, который можно изменить добавляя или убирая ингредиенты в тарелке. Насладитесь настоящей современной Русской кухней.